店舗紹介

淡路島の食材にこだわったイタリア料理をベースにした料理店です。

食材の仕入れにはシェフ自ら直売所や生産者のもとに伺い、コミュニケーションをとることによって食材に対する知識を深め生産者の想いを感じ取り、料理に活かすことを心がけています。

テイクアウト食材も同じ方法で仕入れしております。

お店では完成した料理をタイミングよく提供させていただいておりますが、テイクアウトではお客様にひと手間ご協力いただいて完成するメニューをご用意しております。

「お皿に盛り付ける」、「オープンであたためる」、「スパゲッティを茹で、フライパンでソースと和える」など・・・この機会を通してお客様とのコミュニケーションをはかり、自分もいろいろ勉強させていただけたらと思っております。