家から一歩も出ずに料理をゲット!   Vol.8は『デリバリー対応店』特集

 

コロナ禍のなかでも外食を楽しみたいと考えたとき、自分が実際に買いに行く「テイクアウト」が一般的ですが、もう一つの方法がお店からの配達を待つ「デリバリー」です。

 

【お持ち帰りデリ・とくしま】の登録店にも「デリバリー」に対応するお店は少なくありません。

 

最近では、家庭の調理による食事を「内食」、外部で調理された食事を「外食」と定義し、その中間となる「外部で調理されたものを家庭で食べる行為」を「中食」と呼んでいます。

 

自分で買いに行く時間がない子育て中のお母さんや食事の用意が難しい高齢者の方々にとって、電話やインターネットからの注文で迅速に料理を届けてくれる「中食」は強い味方です。

 

公式YouTubeチャンネル 【お持ち帰りデリ・とくしまチャンネル】のVol.8は、そんな「中食」を楽にしてくれる『デリバリー対応店』特集です!

 

MCを務めるのは、人気フリーアナウンサー森本 晴香。

 

マスコットキャラクター“デリくん”と一緒に、デリバリーを快く引き受けてくれるお店と魅力的なメニューの数々に迫ります。

 

 

 

料理・仕出し〈浜仲〉の「会席弁当」

 

 

最初にピックアップするのは、徳島市末広にある料理・仕出し〈浜仲〉。

 

徳島産を中心とする素材にこだわった和食で知られ、若い人からお年を召した方まで、さまざまなお客さまから人気の名店です。

 

 

森本さんとデリくんを迎えてくれたのは、京都や徳島市の料亭などで修行し、40年の料理歴を誇る“大将”こと代表取締役の吉田利徳さん。

 

先代の教えを受けた確かな“目利き”で仕入れる鮮魚にこだわり、丁寧な仕事によって美味しさを引き出します。

 

 

そんな吉田さんの手掛ける料理のなかでも人気の一品が「出し巻玉子“匠”」。

 

厳選した天然飼料のみで育てた鶏の卵、コクと旨味が特徴の“さくら美人”を使用し、熟練の技で焼き上げていきます。

 

化学調味料は使わず、鹿児島産の鰹節・北海道産の利尻昆布から取った上質の出汁をたっぷり!

 

そのため、ふんわり焦がさずに美しく仕上げるのは非常に難しいそうです。

 

 

そんな〈浜仲〉自慢の「だし巻玉子“匠”」も入っているのが、5個以上で配達してくれる「会席弁当」。

 

地産地消をモットーとし、新鮮な野菜を使った天ぷらや刺し身など、心尽くしのおかずは、どれから食べようか迷ってしまうほど。

 

お食い初めなどのお祝いごとや法要の後の食事として、ちょっとした集まりや会議のときの食事として。

 

実際にお店で大人数の宴会などができない今だからこそ、テイクアウトやデリバリーで〈浜仲〉の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

中国料理〈桃李〉駅前店の「選べる2種弁当」

 

 

続いて紹介するのは、JR徳島駅から徒歩で約1分、徳島市元町にあるホテルサンルート徳島 本館(WEST館)2Fの中国料理〈桃李〉駅前店です。

 

 

卓越した技術を持つ料理人がつくる奥深い味わいの中国料理が人気の〈桃李〉駅前店。

 

強い火力を生かして中華鍋で一気呵成に仕上げていくのは「青椒牛肉絲(チンジャオニウロウスー)」。

 

ピーマンの細切りと下味をつけて形を揃えた牛肉を炒めてつくった逸品です。

 

 

株式会社桃李の代表、宮本 迪さんが紹介してくれたのは「選べる2種弁当」。

 

 

その名のとおり、メインのおかずが2種類入っており、今回つくっていただいた「青椒牛肉絲(チンジャオニウロウスー)」と「エビチリ」のほか「八宝菜」「麻婆茄子」「エビマヨ」「鶏肉とカシューナッツ炒め」「牛肉の黒胡椒」「回鍋肉(ホイコーロー)」の合計8種類から自由に組み合わせを選ぶことができます。

 

 

「選べる2種弁当」の配達はお店から約2km程度までならば、4,000円以上の購入で無料ですが、その範囲を超える場合は相談が必要です。

 

中国料理〈桃李〉駅前店の本格的な料理を気軽に楽しむことができる「選べる2種弁当」。

 

日本人の舌にも合うようにアレンジされており、高い人気を誇るのもうなづける美味しさです。

 

あなたはどの組み合わせが好きですか?

 

 

 

 

〈朝・昼ときどき晩ごはん Door!〉の「日替わり弁当」

最後にご紹介するのは、徳島市寺島本町の鉄屋ビル2階・3階にある〈朝・昼ときどき晩ごはん Door!〉。

 

朝の7時からオープンしており、この界隈では貴重な和食系朝食のほか、18時まではランチが楽しめるため、足を運んだことがある方も多いのでは。

 

 

 

お話を伺ったのは、農林水産物の生産や加工、流通・販売・サービスの一体化マーケティング・卸・販売を行うモンテクルーの代表、曽谷さおりさん。

 

 

しんまちボードウォーク、新町川・阿波製紙水際公園で開催される『とくしまマルシェ』の立ち上げから関わり、美味しい野菜をつくる農家さんと交流。

 

地元の野菜が持つポテンシャルの高さに感銘を受け、地域や農業を“食”を通じて考えていく“地農考食コネクター”として、さまざまな活動を展開中です。

 

 

そんな曽谷さんが〈朝・昼ときどき晩ごはん Door!〉で提供しているのが、徳島の自然の恵みをいっぱい詰め込んだ「日替わり弁当」。

 

取材時の「日替わり弁当」には、鳴門産の大根を使った「紅白なます」をはじめ、県南の産地で丁寧に育てられた「茄子の揚げ浸し」が。

 

そのほか、中国原産の春の野菜「紅苔菜(コウタイサイ)」を湯がいたものなど、栄養たっぷりの副菜が並んでいました。

 

「地元の農家さんと関わるようになって10年以上が経ちます。『この時期になったら、これが旬を迎えるよ』だったり『あまり市場には出回らないけれど、こんなに美味しい野菜があるんだよ』という情報を蓄積しているので、時期に合わせた美味しい食材を使うことができるんです」と曽谷さん。

 

 

メインのおかずである「甘だれ竜田」を見つめる森本さんの嬉しそうな表情に注目!

 

 

お肉も野菜もバランス良く食べられる〈朝・昼ときどき晩ごはん Door!〉のお弁当は、徳島市内であれば総額5,000円以上の注文で配達料が無料に。

 

徳島市外からの注文・配達は、応相談とのことです。

 

基本的には来店されるお客さまが優先になりますので、何日か前に電話で問い合わせ・確認してみることをおすすめします。

 

 

 

 

いかがだったでしょうか。

 

テイクアウトのほか、デリバリーにも対応しているお店は、家から一歩も出ることなくお店の味を楽しむことができる頼もしい存在。

 

意外なお店がデリバリーを始めていることもありますから【お持ち帰りデリ・とくしま】で、こまめに情報をチェックしてくださいね。

 

 

 

 

【お持ち帰りデリ・とくしま】が新機能でパワーアップ!

【お持ち帰りデリ・とくしま】に新しい機能が追加されたことをご存じですか?

 

それが2月7日に実装された「マイページ機能」。

 

会員登録することで、好きなお店を「お気に入り」としてブックマーク、一覧できる「マイページ」を使うことができるんです。

 

記憶を頼りにいちいち検索しなくても、すぐにテイクアウトやデリバリーしたいお店を呼び出すことが可能です。

 

よく利用するお店を登録するも良し、気になっているお店を登録するも良し。

 

使い方はあなた次第です。

 

 

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文:重藤 貴志