旬のお野菜や地元の食材を使用しているほか、ソースやドレッシングなども手づくりです。美味しく身体に優しいお料理を心を込めてつくらせてもらって…

地産地消にこだわり、徳島の食材を、より多くのお客様に味わっていただくこと、そして、地方の素晴らしさを居酒屋レベルから発信し、居酒屋が日本を…

地元の食材と昔ながらの製法でつくられた調味料や発酵調味料で、冷凍食品を使わず、すべて手づくりで仕上げています。ファーストフードやコンビニエ…

阿波徳島の旬菜・旬魚を、江戸前の技と心で。一貫入魂の”阿波前寿司”を、ぜひご堪能くださいませ。